PH9.93を誇る アルカリ性単純硫黄温泉。
内湯は、100％源泉のかけ流し。化粧水の様な滑らかな湯として、温泉100選に選ばれました。
一の俣温泉では四季折々の山菜のほか、日本海の幸にも恵まれています。
素材に、とことんこだわり、旬の素材を吟味したお料理を真心こめてお出しいたします。